Après que le parcours ait été fixé par le 
Alors que la torche se rendait à Londres et à Paris, le relais de la flamme a été sujet à d'importantes manifestations dans les deux villes.
Il s'agit du seul arrêt de la torche aux États-Unis, alors qu'elle fait son chemin à travers le monde jusqu'à Pékin, en Chine, pour les Jeux olympiques d'été de 2008.
Les jeux olympiques de Pékin ont duré 16 jours au village olympique pendant lesquels des athlètes de 204 pays ont participé à 38 compétitions pour 302 médailles d'or. L'hôte des jeux, la Chine, a gardé sa suprématie sur le nombre de médailles du début à la fin des jeux.
Les jeux olympiques d'été de 2008 ont été officiellement déclarés terminés lors d'une cérémonie haute en couleurs dans l'iconique Stade National de Pékin avec la passation du drapeau olympique au maire de Londres Boris Johnson. La cérémonie a commencé à 20 heures, heure chinoise (UTC+8), et s'est déroulée dans le Stade National de Pékin.
Le nouveau trajet a été soigneusement planifié, selon le maire de San Francisco Gavin Newsom, qui a déclaré à l'Associated Press, que c'était à cause d'une « concentration disproportionnée de personnes au début du relais. »
Cette flamme olympique est la toute première a être refusée par un membre du CIO sans facteur de guerre, même si le CIO ne punira pas Taipei (Taiwan), mais cela indique que les jeux olympiques d'été 2008 peuvent être plus fachés avec la politique que précédemment.
